تتنوع وتختلف أنواع التمور، ويظل النوع الأشهر هو تمر العجوة. تشتهر المدينة المنورة بهذا النوع من التمور، وذكر في السنة النبوية الشريفة بفوائده العديدة. إليكم في هذا المقال الفوائد والقيمة الغذائية وبعض الوصفات التي يستخدم فيها.
ما هي شجرة تمر العجوة؟
هذا التمر من أشهر تمور المدينة المنورة، ينبت فوق نخلة تسمى لِينةً، وهي نخلة مباركة ذكرت في القرآن الكريم في قوله تعالى ﴿مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا قَائِمَةً عَلَىٰ أُصُولِهَا فَبِإِذْنِ اللَّهِ وَلِيُخْزِيَ الْفَاسِقِينَ).
تنتشر زراعة هذه النخلة في جنوب المدينة المنورة بجوار مسجد قباء. تٌزرع هذه النخلة في أماكن أخرى مثل تبوك وخيبر وينبع والثمد.
وقد ذكر النبي الكريم صلى الله عليه وسلم بركة العجوة وأوصى بتناوله في حديثه الشريف (من تصبح بسبع تمرات من عجوة المدينة لم يضره سم ولا سحر).
اهتم النبي محمد صلى الله عليه وسلم بزراعة هذا النخيل وزرع العديد منه بجوار مسجده في المدينة المنورة.
يتميز هذا النوع من التمور باللون الأصفر أو الأحمر وحين يتحول رطباً يصبح لونه داكنًا ثم يتحول للون الأسود فيصبح تمرًا.
كيف تعرف تمر العجوة الأصلي؟
التمر الأصلي يتميز باللون الأسود ودائري الشكل.
يعد هذا التمر من أفضل أنواع التمور، وعلاوة على ذلك يعد تمر المدينة المنورة هو أفضل أنواع التمور في العالم. كذلك يتوافد عليه الحجاج لشهرته ومذاقه الطيب.
فوائد تمر العجوة
للعجوة فوائد عظيمة تميز بها بين سائر الأنواع ومن هذه الفوائد:
يحمي تمر العجوة من الإصابة بمرض السرطان
أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن هذا التمر له تأثير مشابه للمضادات الحيوية، والمسكنات في تخفيف الألم. كما يقلل هذا النوع من التمر من حدة الالتهاب ويقلل من خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة على سبيل المثال: السرطان وأمراض القلب والجهاز الهضمي.
تقوية المناعة
يحتوي هذا النوع من التمر كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من تأثير المواد الحرة الناتجة عن تفاعلات الأكسجين. يحتوي هذا التمر أيضًا كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن على سبيل المثال: الحديد والنحاس والمغنسيوم.
الحماية من الإصابة بمرض الأنيميا
يحتوي هذا التمر على كمية كبيرة من عنصر الحديد. يحتاج الجسم هذا الحديد لإنتاج كرات الدم الحمراء يوميًا، ويحمي من الإصابة بفقر الدم.
تيسير عملية الهضم
يحتوي هذا التمر على كمية كبيرة من الألياف التي تسهل حركة الجهاز الهضمي، كما تيسر عملية الهضم. تحمي هذه الألياف الموجودة في التمر من الإصابة بسرطان القولون. كما تساعد هذه الألياف في تحسين عملية امتصاص الطعام من الأمعاء.
تحسين وظائف المخ
كما ذكرنا أن التمر يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تقوي المناعة، علاوة على ذلك تحمي مضادات الأكسدة المخ من عملية الأكسدة الضارة. كما يحسن التمر من الذاكرة ويحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
تقوية العظام
يحتوي هذا النوع من التمور على كمية كبيرة من المعادن على سبيل المثال: الكالسيوم والفسفور، وهكذا يكون مفيدًا لصحة العظام ويحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام. كما يساعد أيضًا في التئام الكسور سريعاً.
الحماية من أمراض القلب
تساعد هذه التمور في تقليل نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الجسم، كذلك تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ونوبات القلب.
الحماية من مشاكل النظر وأمراض العيون
يحتوي هذا التمر على نسبة كبيرة من فيتامين أ. يعد هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات الضرورية لتقوية النظر، كذلك الحماية من الإصابة بمرض العشى الليلي.
مصدر ممتاز للطاقة
يحتوي هذا التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات التي يستخدمها الجسم في الحصول على الطاقة اللازمة له للقيام بجميع وظائفه.
تسهيل عملية الولادة
يساعد تناول التمر على تحفيز انقباضات الرحم، وتسهيل عملية الولادة الطبيعية. علاوة على ذلك يخفف تمر العجوة من آلام الولادة كما يحمي من حدوث النزيف أثناء وبعد عملية الولادة.
إدرار حليب الثدي
تناول المرأة المرضعة التمر بانتظام يساعد على زيادة كمية لبن الرضاعة. كذلك يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية الهامة على سبيل المثال: الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية مناعة الأم والطفل الرضيع أيضاً.
يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم
يساعد التمر على تقليل الدهون الضارة والكوليسترول في الدم. إذا تناولت التمر باعتدال يساعدك على التخلص من الوزن الزائد كذلك يساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم.
فوائد نواة التمر
نواة التمر لها فوائد عديدة إذ يقوم البعض بطحنها واستخدام مسحوقها في علاج بعض الأمراض مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين. ومن ناحية أخرى يستخدمها البعض أيضاً في قتل الديدان المعوية، وتحسين مظهر البشرة، وزيادة نضارتها، كما يستخدمها البعض في التخسيس وتقليل الوزن الزائد.
فوائد تناول تمر العجوة على الريق
أوصانا النبي الكريم صلى الله عليه وسلم بتناول سبع تمرات يوميًا على الريق، كذلك أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول العجوة على الريق له فوائد صحية عظيمة. كما يخلص الجسم من الديدان والسموم ويحسن وظائف الكبد.
بعض الوصفات المستخدم فيها تمر العجوة
يمكن تناول التمر صحيحًا كما هو ويكون مذاقه طيب، وتناوله سهل للجميع.
كذلك يمكن تحمير التمر مع السمن على النار قليلاً.
وعلاوة على ذلك يستخدم معجون العجوة في حشو بعض المخبوزات مثل المعمول فيضيف مذاقًا مميزًا له.
كذلك هناك وصفات مختلفة أيضاً للتمر نعرض لكم جزءً منها على سبيل المثال:
سموزي الموز والتمر
المقادير:
- ثمرتان مهروستان من الموز.
- ربع كوب من معجون العجوة.
- كوبان من الحليب.
- 4 مكعبات من الثلج.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
الطريقة:
- نضيف كل المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط على السرعة العالية حتى ينعم الخليط جيداً.
- نضع السموزي في كوب التقديم، كذلك يمكن تزيينه بكريمة الخفق ورش القرفة على الوجه.
وجبة الشوفان بتمر العجوة والفواكه
المقادير:
- 3 ملاعق من الشوفان كامل الحبة.
- ملعقتان من معجون العجوة.
- نص كوب من الحليب.
- بعض من الفواكه المجففة مثل التين والمشمش.
- ملعقتان من المكسرات.
- ملعقة من عسل النحل.
الطريقة:
- نضع إناء على النار ونضيف الشوفان واللبن كما نقلبهم جيداً حتى ينضج الشوفان ويثقل قوامه.
- نضيف العجوة والفواكه المجففة ونقلب جيداً.
- نطفئ النار ونضع المزيج في طبق التقديم ونضع المكسرات عليه.
القيمة الغذائية
يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، بينما يعتبر هذا التمر من الأطعمة عالية السعرات الحرارية إلا أنه ذو مؤشر جلايسيمي منخفض. كذلك يسبب التمر ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم ولا يقلل من حساسية الجسم للأنسولين.
علاوة على ذلك يحتوي التمر على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي ذكرناها سابقاً.
يحتوي 100 غرام من التمر على:
- 2.45 غرام من البروتين.
- 20.5 غرام من الماء.
- 63.5 غرام من السكر.
- 8 غرام من الألياف.
- 38 غرام من الكالسيوم.
- 0.160 ملليغرام من فيتامين ب6.
- 1 ملليغرام من الحديد.
- 280 سعر حراري.
أضرار الإفراط من العجوة
بينما يوجد كل هذه الفوائد الصحية المذكورة للتمر، إلا أنه لا ينصح بالإكثار من تناوله. الإفراط في تناول التمر قد يسبب مشاكل صحية كثيرة على سبيل المثال منها:
- قد يسبب الحساسية، كذلك ظهور الطفح الجلدي عند بعض الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي.
- علاوة على ذلك يسبب الانتفاخ وغازات وآلام في البطن.
- قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال.
- يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- قد يسبب تسوس الأسنان.
بناء على ذلك ينصح الأطباء دائمًا بألا يزيد استهلاك الفرد اليومي من التمر عن سبع ثمرات للاستفادة من فوائده، كذلك لتجنب الإصابة بأضرار الإفراط في تناوله.
وفي النهاية، إذا كنت ترغب في تناول أفضل أنواع العجوة لا تتردد في شراءها من متجر عطارة دوت كوم. ستجد هنا أفضل أنواع التمر وكذلك أطيب مذاق وعلاوة على ذلك أسعاره في متناول الجميع.
