ربما قلقت يوماً ما من تناول أحد أنواع التمر لاحتوائه نسبة عالية من السكر الأبيض. وربما تناولت التمر واشتهيت المزيد منه وترددت خوفاً من زيادة الوزن. تحتوي معظم التمور على السكر الأبيض بينما لا يحتوي التمر الصقعي على هذا النوع من السكر. يحتوي هذا النوع من التمور على سكر الفاكهة الطبيعي وسكر العنب فقط.
زراعته
تشتهر محافظة الخرج في المملكة العربية السعودية بزراعة هذا النوع من التمر. كذلك يزرع بكثرة حول مدينة الرياض، وينتشر بكثرة في محافظة نجد.
مميزاته
يتميز التمر الصقعي بشكله المميز إذ يكون شكل الثمرة اسطواني غليظ باحديداب بسيط. لون الثمرة مميز كذلك فهو يتميز باللون الأحمر مع قمة بارزة باللون الأصفر. يفضل معظم الناس هذا النوع من التمور لمذاقه المميز إذ يكون معتدل الحلاوة كما يقدمه البعض في المناسبات والأعياد محشو بالمكسرات أو الهيل. علاوة على ذلك يكثر الطلب على هذا النوع في شهر رمضان والأعياد لاعتياد الناس تقديمه بصور متعددة في المناسبات.
فوائد التمر الصقعي
احتواء التمر الصقعي على نسبة معتدلة من السكريات
يتميز هذا التمر الصقعي باحتوائه على سكر الفاكهة الطبيعي وليس السكر الأبيض. كذلك يعد هذا النوع مناسباً لمرضى داء السكري لأنه لا يرفع مستوى السكر في الدم.
تنظيم عملية الهضم
يحتوي هذا التمر على نسبة عالية من الألياف التي تنظم حركة الجهاز الهضمي وتيسر عملية الهضم.
التقليل من مضاعفات الإسهال
يحتوي هذا النوع من التمر على نسبة كبيرة من البوتاسيوم التي بدورها يمكنها تعويض المفقود مع الإسهال. كما يبطئ من انقباضات الأمعاء الدقيقة في حالة التعرض للإسهال وبالتالي يخفف حدة الإسهال.
حماية الأمعاء الدقيقة
يزيد هذا النوع التمر الصقعي من أعداد البكتريا المفيدة في الأمعاء الدقيقة ويقلل من احتمالية الإصابة بمشاكل في الهضم أو الامتصاص.
يحمي من الإصابة بأمراض القلب
يحتوي التمر الصقعي من التمور على كمية كبيرة من مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة التي بدورها تحمي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة على سبيل المثال: أمراض القلب والأمراض الروماتيزمية. كما تمنع مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة الموجودة في هذا التمر الإصابة بجلطات الدم وتصلب الشرايين.
تقوية العظام
يحتوي هذا النوع من التمر كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام، كما يساعد على الحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
يحمي التمر الصقعي من الإصابة بمرض السرطان
تعمل سهولة هضم هذا التمر، واحتوائه كمية كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة على الحماية من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان المعدة.
مصدر مهم للطاقة
يحتوي هذا النوع على كمية من الكربوهيدرات والسكريات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بجميع وظائفه الحيوية.
الحماية من الإصابة بالضعف الجنسي
يحتوي هذا التمر على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم على سبيل المثال: فيتامين أ وفيتامين ب6 وفيتامين ك وفيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. بناء على ذلك فهو يحمي من الإصابة بالضعف الجنسي أو الأمراض الجنسية.
بعض الوصفات المستخدم فيها التمر الصقعي
تختلف طرق تقديم التمر من بيت لآخر، لكن الغالبية العظمى تقدمه مع حشوه بالمكسرات أو الهيل. كذلك يغطيه البعض بالشيكولاتة الداكنة أو البيضاء. إليكم بعض طرق حشو التمر وتقديمه بطرق مختلفة:
حشو التمر باللوز
- نشق حبة التمر طولياً وننزع النواة.
- نضع حبة اللوز داخل التمر بدلاً من النواة، كما نترك نصف حبة اللوز خارج التمرة.
- يمكن تغطية التمر بالشيكولاتة بعد حشوه باللوز.
التمر مع الشيكولاتة
المقادير
- ٥٠٠ غرام من التمر.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ٢٠٠ غرام من الشوكولاتة.
- علبة من البسكويت.
الطريقة
- نعجن التمر مع البسكويت المجروش.
- نضيف الحليب المكثف المحلى على الخليط.
- نشكل من الخليط كرات صغيرة الحجم.
- نضع الكرات بالثلاجة حتى تتماسك.
- تزين الكرات بالشوكولاتة السائلة.
التمر مع المارشميلو
- نحضر كمية من التمر منزوع النوى.
- نضع قطعة مارشميلو بداخل كل حبة تمر.
- نرص كمية التمر المحشوة بالمارشميلو في صينية، بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة ٥ دقائق حتى يذوب المارشميلو.
- يمكن تزيين التمر بصوص الشيكولاتة.
التمر بالجبن والجوز
المقادير
- 100 غرام من الجبن الكريمي.
- كمية من التمر منزوع النوى.
- 100 غرام من الجوز.
الطريقة
- نشق التمر بطريقة عرضية ونضع الجبن الكريمي بداخله.
- بعد ذلك تزين حبات التمر بحبات الجوز وتقديمها.
التمر مع زبدة الفول السوداني
المقادير
- كمية من التمر منزوع النوى.
- زبدة الفول السوداني.
- كمية من اللوز وجوز الهند والفستق المطحون.
الطريقة
- نشق التمر من المنتصف.
- نخلط زبدة الفول السوداني كما نضع اللوز وجوز الهند والفستق المطحون أيضًا.
- نضع الخليط داخل التمر.
- بعد ذلك يزين التمر برش جوز الهند والمكسرات المطحونة.
القيمة الغذائية للتمر الصقعي
يحتوي هذا النوع من التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كذلك يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. بناء على ذلك نوضح لك نسبة السعرات الحرارية والمغذيات الموجودة في هذا النوع من كل 100 جرام من هذا التمر:
- 85 غرام من الكربوهيدرات.
- 2 غرام من البروتين.
- 0 غرام من الدهون.
- 14 ملليغرام من الصوديوم.
- 349 سعر حراري.
أضرار الإكثار من تناول كميات كبيرة من التمر
كما يحدث مع بقية أنواع التمر إذا زاد الاستهلاك عن الحد المسموح به، يؤدي إلى حدوث مضاعفات وأضرار بالجسم، على سبيل المثال قد يسبب:
- زيادة الوزن
يحتوي التمر على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات والسعرات الحرارية، بناء على ذلك قد يحدث زيادة كبيرة في الوزن إذا زاد الاستهلاك عن الحد المسموح. - الحساسية
قد يؤدي التناول المفرط إلى حدوث حساسية في الأشخاص المعرضين لذلك والذين لديهم استعداد وراثي أو الأطفال. - التأثير على وظائف الكلى
يحتوي هذا التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما قد يؤثر على مرضى قصور الكلى. بناء على ذلك يجب مراجعة الطبيب المختص لتحديد الكمية المسموحة بها والآمنة للاستخدام لمرضى الكلى. - الانتفاخ وآلام البطن
قد يسبب التناول المفرط زيادة في غازات البطن بناء على ذلك قد يسبب ذلك الانتفاخ وآلام البطن. لذلك ينصح الأطباء دائمًا بألا يزيد الاستهلاك اليومي من التمر عن 7 تمرات يوميًا.
في النهاية، الاعتدال يزين أي شئ ، لذلك إذا أردت الاستفادة من فوائد هذا التمر العظيمة، يجب استشارة الطبيب عن الحالة الصحية لك وعن الكمية المسموح بها.
إذا أردت تناول التمر الصقعي عالي الجودة، ذو مذاق لا مثيل له ستجده في متجر عطارة دوت كوم طازج دائماً وبأسعار تنافسية.
