هل تعلمين عزيزتي أن السبع بهارات تعرف أيضا بإسم بهارات صحيحة وتتوفر في عطارة دوت كوم بالمملكة العربية السعودية التي تتميز بتقديم أفضل منتجات العطارة بمختلف أنواعها بعد اختبارها من قبل المختصين للتأكد من نقائها وتركيزها الفعال لضمان توفير أقصى استفادة لعملائنا.
بهارات صحيحة
بهارات صحيحة هي خلطة من مجموعة توابل عند اجتماعها معاً تُصبح غنية بنكهة تُعطي أطباقكِ طعماً مميزاً، أشهرها الأرز واللحوم بأنواعها، بالتأكيد سوف ترغبين في استخدامها مرارًا وتكرارَا في مطبخك، بالإضافة إلى فوائدها الصحية لأنها مستخلصة من نباتات وأعشاب طبيعية.
ماهي البهارات الصحيحة؟
هي خليط من سبع بهارات يمكنك شرائها جاهزة من عطارة دوت كوم، أو شراء مكوناتها منفردة وصنعها بنفسك في المنزل، من الأفضل إعداد كمية مضاعفة من خلطة بهارات صحيحة، والاحتفاظ بها في إناء داخل رف التوابل الخاص بمطبخك وهي:
- الفلفل الأسود.
- كمون.
- الكزبرة الجافة.
- الهيل (الحبهان).
- قرفة.
- المسمار (قرنفل).
- زعفران.
عطارة دوت كوم
يعمل متجر عطارة دوت كوم على توفير النباتات العُشبية ذات الجودة العالية والمطلوبة من قبل الناس في المملكة، فهى تقع فى محافظة الشرقية بمدينة الخُبر وتقدم منتجات لأغراض مختلفة منها:
- منتجات العناية بالشعر والجسم والتجميل.
- ومكملات غذائية طبيعية.
- الحبوب الطبيعية.
- والتوابل ومنها بهارات صحيحة التي تتميز عطارة دوت كوم بها.
مميزاتها
انها مملوكة لعائلة عريقة، بدأت نشاطها في عالم العطارة في مطلع القرن العشرين واستمرت في تطوير منتجاتها لتصبح من أهم مُقدمي النباتات العشبية عالية الجودة وتتميز ب:
- الحصول على خامات العطارة من مجموعة متنوعة من المنتجين والمزارعين العضويين وصولاً إلى الأعشاب البرية الأصلية.
- كما تنتشر مصادرنا في أنحاء العالم من الحقول والصحاري.
- إجراء اختبارات للنباتات لضمان نقائها وفاعليتها.
- تصنيع منتجات تساعد على تحقيق التوازن الكامل للجسم.
- توفر موقع الكتروني، يمكنك زيارته من الرابط .
- لديهم تطبيق للشراء الإلكتروني حمله من هنا .
تطبيق عطارة دوت كوم
توفر عطارة دوت كوم تطبيق إلكتروني يُسهل عليك الحصول على منتجاتها المميزة يمكنك تحميلة من هنا ، فبالرغم من وجود متجرنا بمدينة الخُبر لكنك سوف تحصل على منتجاتنا فى أي مكان بالمملكة، كما يُمَكِّنك التطبيق من متابعة طلباتك وأنت في المنزل بكل سهولة حتي وصولها إليك.
خلطة السبع بهارات
يُمكنكِ صنع بهارات صحيحة في المنزل، فقط عليكِ أن تتوجهي لمتجر العطارة لشراء المكونات واتباع الطريقة التالية:
مكونات السبع بهارات
أحضري ملعقة كبيرة لكل من:
- فلفل أسود مطحون.
- هيل مطحون.
- مسحوق الكمون.
- مسحوق القرفة
- ونصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- ½ م . ك قرنفل مطحون.
الطريقة
- اخلطي كل المكونات السابقة مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.
- ثم بعد ذلك أفرِغيه داخل وعاء مخصص للتوابل، واحفظيه لحين الإستخدام.
بهارات صحيحة للأرز
إذا أردت الحصول على نكهة مميزة له مثل الأرز المبهر، فهناك جزء من البهارات الصحيحة التي يمكن خلطها أو استخدام كل منها على حدة أثناء الطهي، لتشكل بهارات الأرز المميزة:
- الزعفران: من أشهر التوابل المضافة إلى الأرز في دول الخليج وخاصة السعودية.
- القرفة: قد تستخدم في صورة أعواد كاملة، أو مطحونة ولها رائحة ونكهة مميزة.
- الهيل: يُعرف أيضاً في بعض الدول بإسم الحبهان، لا تُكثري منه نظراً لقوة طعمة اكتفي بحبة أو اثنين، إذا كنتِ تستخدمية في صورة مسحوق اكتفي بربع ملعقة فقط.
- ورق اللاورا: أثناء الطهي أضيفي ورقة كبيرة منه إلى ماء الأرز، يشتهر استخدامه في هذا الطبق في الهند.
- الكمون: يُفضل استخدام حَبات الكمون الصحيحة دون طحن وتقليبه في المادة الدهنية المستخدمة في الوصفة.
- الكاري والكركم: نَكهتُهما ولونُهما الأصفر يعطي اللون والطعم المميزة للأرز البسمتي خصيصاً.
بهارات صحيحة للكبسة
يمكنك شراء بهارات الكبسة جاهزة عن طريق تطبيق عطارة دوت كوم أو حتى اعدادها في المنزل من البهارات النقية من نفس المتجر بالطريقة الآتية:
المكونات
احضري المقادير التالية
معيار ملعقة كبيرة
- 2 م كاري.
- 2 م بابريكا أيضا.
- 1 م بذور كزبرة جافة.
- 10 حبات قرنفل (المسمار).
- 2 : 3 ليمون مجفف (لومي).
- و7 ورقات لورا.
معيار بملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون.
- ومسحوق كمون.
- وبودرة جنزبيل.
الطريقة
- قومي بتكسير أعواد القرفة والليمون المجفف إلى قطع صغيرة ليسهل طحنها.
- ثم اطحني كل المكونات السابقة حتى تصبح ناعمة داخل مطحنة التوابل.
- احفظي خليط البهارات في وعاء مخصص لها.
- بعد ذلك كله استخدمي ملعقة كبيرة منها عند طهي الكبسة.
الفرق بين السبع بهارات وبهارات اللحمة
كلاهما يتكون من خليط بهارات مميزة في رائحتها ونكهتها، ويشتركان في بعض الأنواع.
السبع بهارات
هي بهارات تتكون بشكل أساسي من 7 أنواع من التوابل يمكن إضافة أنواع أخرى إليها أو تبديل بعضها حسب الرغبة، وهي (فلفل أسود- كمون- حبهان- زعفران- كزبرة جافة- قرفة- قرنفل)، تستخدم في صنع العديد من الوجبات المميزة منها:
- الأرز المبهر والبخاري.
- الكفتة بانواعها أيضا.
- اللحم المشوي.
- الدجاج التندوري والبرياني.
بهارات اللحمه
مزيج من التوابل المخصصة للحوم، يمكنك شرائها جاهزة أو إعداد هذا الخليط بنفسك كالتالي:
المكونات
استخدمي ملعقة كبيرة في المقادير التالية:
- 6 ملاعق كزبرة جافة.
- 2 ملعقة كمون مطحون أيضا.
- ½ م من الكركم، وأخرى من الفلفل الأحمر المطحون (حار أو بارد حسب الرغبة).
الطريقة
في وعاء عميق اخلطي كل المكونات مع بعضها، ثم انقليها إلى وعاء محكم الغلق، يفضل حفظها بالثلاجة فى الصيف، واستخدميها فى وصفاتك مثل:
- المندي.
- اللحم المشوي بأنواعه.
- الكفتة.
بهارات اللحم المسلوق
قومي بإضافة البهارات والأعشاب إلى ماء سلق اللحوم مثل:
- الفلفل الأسود.
- ورق اللوري: بالإضافة إلى نكهته ايضا يتحكم فى مستوى الكوليستيرول الموجود باللحوم ويناسب مرضي الضغط المرتفع.
- جنزبيل مطحون.
- هيل.
- عود قرفة حسب الرغبة.
ماهي فوائد التوابل للجسم؟
إليكِ بعض فوائد التوابل بشكل عام.
- تقوية الجهاز المناعي، منها (الفلفل الأسود والقرفة).
- مفيدة لصحة البشرة مثل الكركم، والجهاز الهضمي وخاصة الكمون.
- وعلاج نزلات البرد عن طريق صُنع مشروب القرفة والجنزبيل.
- القرنفل فعال جداً في تسكين آلام الأسنان والتهابات اللثة.
- كما تعمل على تخفيف التهابات المفاصل باستخدام الجنزبيل.
- الكزبرة الجافة للتغلب على البواسير والتورم أيضا.
- فمعظم التوابل تعمل كمضادات أكسدة طبيعية.
لماذا سميت البهارات الصحيحة بهذا الإسم؟
لأنها تتكون من البهارات الأساسية، غالبًا لا يُمكنك الاستغناء عنها في مطبخك مع إضافة بعض البهارات المميزة إليها لتُشكل خليط من 7 بهارات تُعطي تركيبة بهارات صحيحة بنكهة محبب في طعامك.
هل يعتبر الملح بهارات؟
لا يعتبر الملح من البهارات، إنما هو مادة معدنية مستخلصة من البحار، أما البهارات فيتم استخلاصها من بذور وأوراق نباتية وأعشاب.
ما هي البلد التي تشتهر بالتوابل؟
جزيرة زنجبار التي تقع في المحيط الهندي.
عطارة دوت كوم بمدينة الخُبر بالمملكة العربية السعودية ذات تاريخ عريق وتَشتهر ببيع بهارات صحيحة عالية الجودة والنقاء، تُصنع من السبع بهارات التي لا غني عنها في مطبخك، لصنع الوجبات المحببة إلى عائلتك، بنكهة مثل وجبات المطاعم ولكن بمذاق المنزل المميز.
استخدام خلطة بهارات صحيحة مكونة من (فلفل أسود- كمون- زعفران- قرفة- قرنفل- حبهان- ورق لورا) التي تدخل في صنع أطباق الأرز المبهر والبُخارى والبسمتي، كذلك الكفتة واللحم المشوي يعتبر خيار جيد يُمَكِّنك من تحقيق التنوع في وجباتك، قومي بشرائها من عطارة دوت كوم وأنت في مكانك عن طريق تحميل التطبيق الإلكتروني الخاص بها ليصلك كل ما تريدين من منتجاتهم في أى مكان بالسعودية.
